剁椒带鱼

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1.带鱼洗净切段。

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2.葱姜蒜切碎、剁椒一大勺备用。

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3.热油锅、放入带鱼。

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4.煎至两面金黄盛出。

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5.剩余油炒香姜蒜末。

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6.下剁椒炒出红油。

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7.加料酒、生抽、香醋、少许老抽。

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8.放入煎好的带鱼、加入水和适量盐，加盖焖煮七八分钟。

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9.汤汁收的差不多了加入白糖。

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10.葱花出锅。