芒果水果盒

点击查看大图

1.先将糖和水煮至110℃，倒进蛋黄一起打发，直到发白温度冷却25℃左右。

点击查看大图

2.再加进芒果果酱拌匀。

点击查看大图

3.随后加入椰子酒与已打发的淡奶油拌匀。

点击查看大图

4.吉利丁隔水化开，与少部分慕斯浆拌匀，再全部倒进慕斯浆里面拌匀。

点击查看大图

5.先放上一层蛋糕胚，并撒上饼干碎。

点击查看大图

6.挤上一层芒果慕斯浆，然后放上芒果果粒酱。

点击查看大图

7.再放上一层芒果蛋糕胚。

点击查看大图

8.最后挤上芒果慕斯浆七分满即可。

点击查看大图

9.最后放上装饰水果即可。