醋泡子姜

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1.新鲜子姜(嫩姜)。

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2.洗净晾干水份。

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3.切片，放15克盐腌制半小时。

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4.半小时后盐都溶化了。

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5.准备醋，我喜欢糯米醋混纯米醋各一半。

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6.把子姜装入干净无水无油玻璃瓶中，放入糖，再把两种醋倒入瓶中以淹过子姜为准。

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7.盖上盖子放入冰箱两天就可以品尝了。

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8.成品。甜酸爽脆，冰冰凉凉。