红烧肘子

点击查看大图

1.肘子洗净，去毛。

点击查看大图

2.放入水中煮沸，去除浮沫。

点击查看大图

3.香料准备。

点击查看大图

4.葱切段，姜切片，冰糖准备。

点击查看大图

5.锅中放油炒冰糖，制糖色。

点击查看大图

6.焯好的肘子放入，均匀裹好糖色。

点击查看大图

7.将肘子放入砂锅中，加水没过肘子，放生抽，料酒，香料，熬制3小时。

点击查看大图

8.黄瓜切片，摆盘。

点击查看大图

9.炖好的肘子放在黄瓜上，即可。