牛肉炒苦瓜

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1.牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，料酒，生抽腌制半小时备用。

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2.苦瓜去除头和尾，清洗干净切片备用

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3.不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火煸炒，加入老干妈煸炒至六成熟倒入备用

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4.锅内留底油，倒入苦瓜大火煸炒几分钟，加入老干妈

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5.加入少许生抽

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6.倒入牛肉一起煸炒，加入少许盐，白糖，大火煸炒几分钟出锅。

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7.盛碗中，成品图。