油酥花卷

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1.700g面粉倒入10g发酵粉。

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2.揉成面团醒发1小时左右。

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3.醒发好的面团。

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4.小碗里倒入1勺面粉，1匙盐，1匙花椒面。

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5.1匙盐。

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6.1匙花椒面。

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7.锅中倒油。

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8.油热后浇入碗中。

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9.搅拌均匀，油酥就做好了。

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10.把面揉光滑。

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11.擀成长方形薄皮。

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12.撒上油酥。

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13.朝里折，再对折。

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14.先切窄条，再切宽条。

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15.把窄条放到宽条上。

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16.用筷子在中间压一下。

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17.压出的花卷。

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18.也可把面抻长，用筷子放中间，捏面两头翻一圈。

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19.翻好的花卷。

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20.放盖帘上醒半小时。

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21.油酥不够了，又蒸了几个白馒头。用双层蒸锅，一次能蒸18个，蒸25分钟就好了。

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22.蒸好的花卷，散发着麦香和油酥的清香，不就菜也能吃两个大花卷。