说起月饼,现在真的是琳琅满目,种类繁多,但是传统的苏式月饼一直以来都有非常高的人气,特别喜欢它的外皮,口感酥脆,清爽,正好可以适当的中和馅料的甜味或者咸味,正因为这样,经历了N多年,它还是那么的那么的受欢迎,这次做了我喜欢的咸香五仁月饼,真的是太好吃了。
1.提前准备好所需原料
2.将油皮部分的猪油和温水混合
3.再倒入混合过筛的高低粉
4.揉至可以拉出薄膜的转态
5.盖保鲜膜室温松弛1小时
6.混合油酥配料的高粉,低粉和猪油
7.将它们拌匀后揉成团,同样室温松弛1小时
8.将松弛好的油皮和油酥分割成16等份
9.取一块油皮包入油酥
10.将它擀成牛舌状后卷起,再盖保鲜膜室温松弛30分钟
11.取出面团,再次擀长后卷起,盖保鲜膜室温松弛30分钟
12.最后取出面团,用手指从中间按一下,两边的面团往中间挤压后再次按扁
13.将面团擀薄之后像包包子那样包住馅料,收口向下
14.顶部的红色装饰我是用食用色素加少量的清水后,用裱花头底部沾一点颜色之后再沾在上面的
15.送入预热好的烤箱,175度烘焙25分钟
16.香酥可口的苏式五仁月饼就做好啦。。。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝