奶香十足的北海道吐司

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1.把主料里的全部材料放入面包机里，按面团程序揉面15分钟，停止，重新开启面团程序揉至完成。(我面包机一个揉面是30分钟，共用了45分钟，因为我做了2个的量，份量大，揉面时间要长些才出膜。)

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2.把主料里的全部材料放入面包机里，按面团程序揉面15分钟，停止，重新开启面团程序揉至完成。(我面包机一个揉面是30分钟，共用了45分钟，因为我做了2个的量，份量大，揉面时间要长些才出膜。)

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3.揉出大薄膜。

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4.揉出大薄膜。

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5.面包机发酵1小时，发酵至2-2.5倍大，手指沾点面粉，搓进面团里，拔出来，面团不塌陷不反弹就发酵好了。塌陷就说明面团发酵过度了，只有用作老面啦。)

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6.面包机发酵1小时，发酵至2-2.5倍大，手指沾点面粉，搓进面团里，拔出来，面团不塌陷不反弹就发酵好了。塌陷就说明面团发酵过度了，只有用作老面啦。)

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7.把面团取出，按压排气，分成6等份。

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8.把面团取出，按压排气，分成6等份。

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9.取一份擀成长条形。

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10.取一份擀成长条形。

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11.卷起来，静置15分钟。

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12.卷起来，静置15分钟。

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13.再擀成长条形，宽度与模具同宽，

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14.再擀成长条形，宽度与模具同宽，

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15.卷起来。

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16.卷起来。

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17.放入模具里。

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18.放入模具里。

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19.盖上锡箔纸或湿布，保鲜膜，放温暖的地方发酵。(我是放入烤箱，再放一碗开水发酵了40分钟。)

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20.盖上锡箔纸或湿布，保鲜膜，放温暖的地方发酵。(我是放入烤箱，再放一碗开水发酵了40分钟。)

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21.放酵至8-9分满，刷上鸡蛋液。

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22.放酵至8-9分满，刷上鸡蛋液。

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23.放入预热好的烤箱，340F/170C度烤40分钟。中途盖上锡箔纸防止上色过深。

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24.放入预热好的烤箱，340F/170C度烤40分钟。中途盖上锡箔纸防止上色过深。

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25.烤好后马上取出来，脱模放凉。

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26.烤好后马上取出来，脱模放凉。

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27.成品图。

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28.成品图。

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29.内部组织。

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30.内部组织。

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31.层层拉丝。

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32.层层拉丝。