南方的我已经习惯了包子馒头,每天早餐都是一两个包子或馒头配上一碗粥,营养健康。豆沙包宣软可口,豆沙馅沙松甜,味道很不错。
1.白糖加入温水溶解,酵母粉加入温水搅拌均匀放置五分钟,然后把温水加入面粉,先用筷子搅成絮状,再用手和光滑。
2.和好放袋子发酵,趁发酵的时间准备豆沙馅。
3.豆沙馅是买现成的,大概每份7-8g,搓圆备用。
4.把面团分三份,搓条切成30g左右的剂子。
5.剂子搓圆压扁,把豆沙馅放中间,包起来,收口朝下。
6.放手窝里旋转磨圆。
7.表面光滑无裂痕。
8.蒸笼刷油,把做好的包子摆好,包子间留够发酵的距离。
9.盖上盖子发酵一个小时左右。看包子间距就知道发酵好了。
10.先把水烧开,然后放入蒸笼包子,大火蒸10分钟即可。
11.甜得刚刚好????
12.成品
简单又好吃
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