蛇豆炒鸭蛋

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1.蛇豆切开挖去籽洗净。

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2.斜切成片。

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3.鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。

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4.锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛岀。

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5.锅中另加油，放入蛇豆片翻炒至熟。

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6.放入韭菜梗和蛋块，加盐调味炒匀。

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7.成品。