太妃核桃塔

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1.蛋黄中加入水、糖、盐混合均匀后放入到冰箱冷藏备用，黄油切成小块。

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2.黄油与低粉混合，戴上手套，用手将黄油与低粉碾搓到一起。

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3.当两者成为小颗粒状时，取出冷藏后的蛋黄液，揉成面团。

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4.面团包裹保鲜膜放入到冰箱冷藏一小时以上。

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5.冷藏后的面团，展开保鲜膜，表面覆盖油纸，将其擀成1.5—2MM的薄片。

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6.拿掉油纸，提起保鲜膜，将薄片覆盖在模具中。

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7.用手将边缘按压贴合，用擀面杖在模具表面擀记下，去掉多余的部分。

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8.放入到冰箱冷藏一小时后底部扎孔。

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9.烤箱180度，烘烤22到25分钟。

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10.白砂糖放入到奶锅中加热至琥珀色加入淡奶油，搅拌几下加入核桃仁。让核桃仁裹满焦糖液后离火，将核桃仁放入到烤好的塔皮中。