香煎秋刀鱼

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1.秋刀鱼

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2.秋刀鱼切去头尾，用剪刀剪开肚子，清理干净，切半。

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3.用料酒和盐腌30分钟以上。

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4.不粘锅放少许油烧热，把鱼放入中大火煎至金面。(油不需要多放，煎的时候鱼会出油。)

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5.翻面继续至鱼熟即可。

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6.简单的美味。