紫薯面包卷

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1.除黄油外所有面团材料放入面包机内。

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2.和面20分钟后加入黄油。

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3.揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜。（面包机和面约40分钟）

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4.发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好。

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5.将面团排气，分成6等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。

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6.取一份面团擀成圆形，放上做好的紫薯馅。

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7.包上紫薯馅，擀成椭圆形。

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8.划3道刀口。

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9.将团团拉长并扭转几下。

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10.扭转后放在纸杯中。

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11.二次发酵至2倍大小。

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12.烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。