牛肉酿苦瓜

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1.原料备好。

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2.牛肉剁成肉泥。

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3.剁好。

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4.放入盐和黑胡椒粉。

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5.打水搅拌，大约加入1/4肉量的水，至黏稠状。

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6.再加入芝麻油拌匀。

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7.洋葱和姜切末。

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8.放入肉馅里拌均匀。

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9.苦瓜切段。

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10.去芯。

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11.把肉馅填放入苦瓜中。

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12.摆上小米辣。

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13.开水上蒸锅。

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14.大火蒸8分钟。

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15.出锅，上桌。