看着孩子大口大口很满足的吃,当妈的真开心。养了一个不挑食的娃儿,妈妈还是很自豪的。所有青菜都喜欢吃所有肉类都不拒绝,常常自己跟妈妈点餐,只要照着做,一准儿吃得特别香,孩子能吃饭是一件很幸福的事儿。今天这饭属于孩子超级喜欢吃的饭,不夸张说,天天吃也吃不烦。
大多数孩子都喜欢焗烤类食物,披萨、土豆泥、焗饭、焗面这些美食,在我家啥时候做都是快速吃光,还会回味无穷地跟你说明天还吃。意面也是家里常备的面条,怎么选意面呢?意面,顾名思意是意大利的面条,选择原产地为意大利用料是硬质杜兰小麦的肯定没有错,如果实在懒得选来选去,那就挑个大的口碑好的品牌也很省心。最近吃欧丽薇兰的意大利面,感觉非常不错。这款面是真正的意大利原产进口意大利面,纯正意式风味。纯粹优选硬质杜兰小麦,品质上乘。
前几天搞了一个梗,想想还挺好笑,我经常在一家调料商店里买调料,他们家主要给餐馆供材料,商品种类很多价格也很公道。发现他家有大包意面,没有仔细看说明就拿了一包,回家煮了之后才发现味道和口感都不对,这才仔细去看说明,原来这包意面不是我想像中的未分装的进口意面,而是国内某个小工厂生产的,只是看起来很像意面罢了。
1.准备各种材料。汤锅可以开火烧水准备煮面。
2.大蒜和小红葱头去皮拍松,章鱼须切粒,虾去头开背,另准备毛豆子。
3.炒锅倒油,温热时下入大蒜和小红葱头炒香。
4.之后倒入备好的章鱼须、虾和毛豆,翻炒并用生抽、盐和黑胡椒碎调味,酌量添加汤汁,必要时淋上芡汁增稠。
5.水开后煮面,五号意面通常要煮10分钟左右,可以备一个定时器,也可以根据经验判断意面是不是煮好,其实最简单的就是劳一根出来,用手掐一下,没有硬心就煮好了。根据自己对口感的要求,也可以适当延长煮面时间。
6.煮好的面捞出炒好的菜中拌均匀。烤箱预热,上下火200度。
7.准备可以入烤箱的烤碗,将面同菜一起装在碗中,七分满铺均匀。
8.放上马苏里拉奶酪。
9.入烤箱定时15分钟,奶酪上色均匀即可出炉。
10.趁热享用吧,滋味美妙无比。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女