坚果牛轧糖

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1.花生炒熟，搓掉外皮，备用。

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2.芝麻粉，我是自己用破壁机打碎的，然后放入微波炉打熟（1分30秒），熟的芝麻粉更香。我找了一个饼干盖子用来放牛轧糖液。（就不用单独买一个装牛轧糖液的盒子了，没必要。也可以用玻璃饭盒或者比较平的盘子。）

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3.各种坚果剪碎备用。我放的碧根果、巴旦木、南瓜籽仁和花生。

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4.在铁盖子里我铺了一层锡箔纸，锡箔纸上刷了一层橄榄油，（最好撒奶粉，更方便）便于脱模。

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5.不粘锅里放入黄油（全程小火，全程小火，全程小火！重要的事情说三遍。）建议黄油少点儿，80g就够了。

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6.黄油融化后放入棉花糖融化成糊。

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7.棉花糖加入后不停搅拌成糊。

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8.倒入奶粉搅拌均匀。

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9.倒入各种坚果搅拌均匀，我感觉到黄油可以再少点儿。本来想做椒盐味和麻辣味的，由于我自己一个人做，又要拍照，所以没办法放两种味道，只做了原味。建议有人陪伴拍照的情况下，可以做两种味道。

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10.倒出装盘，放入冰箱冷冻40分钟或者冷藏2小时即可开切。

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11.脱模，我用一根铁筷子当作尺子来比着切。

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12.切好了。（有点难看，别介意。）

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13.我买了专门包装的袋子和封口机。更好保存。

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14.完工。