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蒸蛋糕和烤蛋糕相比，吃起来略有不同，口感绵润，味道清甜，真是好吃不上火。制作起来也不难，和烤蛋糕前面的步骤一样，只是最后由生变熟的过程是蒸不是烤，送进蒸锅而不是送进烤箱。这次用波菜汁代替牛奶调个色，这一抹小清新的颜色为炎炎夏日增添了一丝清凉，很养眼，颜值加分，营养翻倍！
点击查看大图1.将一棵菠菜洗净切碎。
点击查看大图2.将菠菜放入料理机，加少许水打成菠菜汁，过筛留汁备用。
点击查看大图3.将蛋清和蛋黄分开，分别放置在两个无油无水的盆中。
点击查看大图4.在蛋黄盆中加入50克玉米油，60克菠菜汁，80克低粉和10克的糖。
点击查看大图5.用打蛋器手动搅打均匀，呈细腻无颗粒的糊状。
点击查看大图6.在蛋白中加几滴白醋，开始用电动打蛋器搅打。
点击查看大图7.分三次加入白糖，打至粗泡时加一次，打至泡沫细腻时加一次，打至纹路明显时再加一次，每次加20克。
点击查看大图8.打至干性发泡，即能拉出小尖角的状态就好了。
点击查看大图9.取一半的蛋白霜放入蛋黄糊。
点击查看大图10.用刮刀翻拌均匀，上下翻拌，不要划圈，以免消泡。
点击查看大图11.将上一步得到的混合物整体倒入剩下的蛋白霜中。
点击查看大图12.再次翻拌均匀，上下翻拌，不能画圈，以免消泡。
点击查看大图13.将蛋糕糊倒入模具内，轻轻摔几下，震出气泡。
点击查看大图14.盖上保鲜膜放入蒸锅。
点击查看大图15.上汽后大火半小时，关火后焖两三分钟再打开锅盖。
点击查看大图16.脱模切块就可以了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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