干锅土豆片

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1.准备食材：土豆2个，五花肉1块，胡萝卜半个，红椒1个，葱结，蒜瓣，姜片。

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2.土豆片去皮切片。

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3.土豆片在开水锅中焯烫，煮制透明状态捞出沥水。

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4.胡萝卜切片。

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5.在开水锅中焯烫。

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6.沥干水分盛入盘中，备用。

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7.锅中烧油，倒入土豆片煸炒。

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8.炒至五成熟捞入盘中。

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9.锅中留底油，倒入五花肉肉片煸炒。

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10.煸炒至五花肉出油即可。

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11.倒入郫县豆瓣酱。

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12.加入姜片和蒜瓣切片翻炒。

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13.倒入胡萝卜片煸炒。

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14.倒入土豆片煸炒。

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15.加入食盐。

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16.加入适量的水闷煮10分钟。

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17.之后，加入生抽。

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18.加入耗油。

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19.在土豆片快出锅的时候，倒入红椒片和葱段翻炒。

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20.成品图。