清炒四季豆

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1.四季豆，洗净去掉头尾，撕去老筋

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2.锅中水烧开，把四季豆下锅焯水，焯三分钟，要焯熟

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3.切点蒜片

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4.焯水后把四季豆切小段。热锅放少许油把蒜片炒香后，放四季豆下锅炒匀，调少许盐

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5.稍微翻炒一下下就可以上碟了，不用过多调料，四季豆很鲜嫩清甜。

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6.上碟。

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7.成品。翠绿鲜嫩，很清爽的一道素菜。