茭白炒玉米

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1.菱白，玉米备好。

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2.茭白切三指长条。

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3.玉米切三指长条。

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4.锅内适量水烧开，焯一滚儿捞出备用。

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5.玉米放入开水中焯四五分钟至断生捞出。

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6.锅内适量油烧热，花椒，麻椒，葱姜，干红辣椒炒香。

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7.焯过水的玉米和菱白放入翻炒几下。

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8.倒入半碗开水，适量盐，蚝油，鸡精调味儿。

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9.红辣椒放入炖三四分钟。

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10.勾入适量水淀粉，汤汁浓亮关火盛盘。

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11.成品。

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12.成品。

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13.成品。