肉沫茄子

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1.面包茄子2根，里脊肉100克，青椒1个，大蒜1头。

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2.茄子去皮。

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3.切条。

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4.撒1勺盐加水泡一会，攥干备用。

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5.里脊肉洗净切碎，大蒜切片，青椒切条。

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6.准备好所有食材。

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7.平底锅加热加点油炒香蒜片。

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8.加肉沫炒散。

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9.加1勺蚝油炒香。

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10.加茄条翻炒，加点五香粉茄子用过盐了不能再加盐了。

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11.加100mI水，炖一会可以盖上盖子。

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12.最后加上青椒断生，翻炒均匀就可以了。

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13.家常菜，肉沫茄子。