熊掌豆腐烧腊肉

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1.熊掌豆腐因为如手掌般大小，因此，把豆腐切成一大片一大片备用。

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2.腊肉切丝，葱白和胡萝卜切丁，辣椒切成小片备用。

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3.把豆腐一块一块放入锅里煎成两面黄，一定要煎成两面黄，才能叫熊掌豆腐，外脆里嫩。

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4.把煎好的熊掌豆腐夹出来，准备炒调料。

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5.锅里少留点儿油，倒入青椒片和葱白炒香。

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6.倒入腊肉和胡萝卜丁翻炒，加入半碗水，准备汤汁。

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7.倒入煎好的熊掌豆腐翻炒。

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8.加入适量盐即可。先把豆腐铲出来放在盘子里，再把腊肉丝和配菜浇在豆腐上，让豆腐更有滋味！