绿豆粥

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1.准备好新鲜绿豆和大米。

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2.将绿豆和大米用清水淘洗干净，因直接煮绿豆粥，所以绿豆大米一块淘洗了。

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3.然后加入适量清水，水量没要求，多少依自家喜欢增减，中途加水也不碍事。

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4.盖上锅盖开大火，友情提醒：人暂时不要离开，否则溢锅就给自己找麻烦了。

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5.煮沸腾把火关掉，合上盖子焖15~20分钟左右；这时你可以到旁边凉快去了。

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6.20分钟过后，锅中的大米已长胖了许多，但绿豆似乎变化不大。

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7.没关系，咱们再盖上锅盖煮滚后关火，焖一会儿。

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8.此时锅中的水变少了，大米开花了，绿豆也逐渐涨发开了，有没有。

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9.但还不能食用，需要按上面的步骤再重复一次：煮焖。

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10.经过三次煮焖，大米和绿豆全部熟透开花。

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11.一道清凉解暑、浓稠软糯又好吃的绿豆粥就做好了，是不是简单快捷又方便啊？

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12.再配上咸菜、辣酱和主食，真是太舒服了。