巧克力蓝莓裸蛋糕

点击查看大图

1.先将大黄油、巧克力、色拉油、牛奶、高脂可可粉、小苏打搅拌均匀。

点击查看大图

2.再分别加入低筋粉、蛋黄搅拌均匀。

点击查看大图

3.将蛋白、细砂糖、塔塔粉打发后，和1、2步骤搅拌。

点击查看大图

4.上火190℃，下火160℃,烤35分钟左右。

点击查看大图

5.将马斯卡邦、蓝莓果酱搅拌均匀至无颗粒。

点击查看大图

6.加入淡奶油打发六成，同时慢慢加入已化开的吉利丁打发至八成。

点击查看大图

7.在第一层蛋糕胚围上围边，挤入130g蓝莓香缇奶油。

点击查看大图

8.放上30g红心火龙果粒。

点击查看大图

9.放上第二层蛋糕胚。

点击查看大图

10.挤上130g蓝莓香缇奶油。

点击查看大图

11.挤入50g特制蓝莓果馅夹心。

点击查看大图

12.放上一层蛋糕胚。

点击查看大图

13.挤上115g蓝莓香缇奶油，抹平。

点击查看大图

14.再挤出香缇奶油，撒上防潮糖粉，装饰即可。