梭子蟹炒年糕

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1.梭子蟹去肠去腮处理干净，切成小块。

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2.葱姜蒜切好。

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3.年糕冲洗后，用热水泡软捞出。

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4.梭子蟹切口处粘上淀粉。

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5.料酒、生抽、蚝油、白糖、清水调成料汁。

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6.锅中放油，放入蟹块煎炸定型盛岀。

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7.锅中留油，放入葱姜蒜煸香。

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8.放入炸好的蟹块翻炒。

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9.放入年糕，倒入料汁烧煮。

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10.汤汁烧干，放入葱段炒匀。

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11.鲜香美味的梭子蟹炒年糕。