卤肉饭

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1.把五花肉切小块，这块不算正宗的五花肉，因为去市场的时间晚了点，所以将就着使用吧。就像生活，即便不完美，也可以创造美好。

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2.洋葱切小块。

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3.香菇切丝。

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4.再切末。

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5.姜蒜切末。

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6.锅内多放油，油热后放入洋葱碎，中火炸。

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7.与此同时，另起一锅煮鸡蛋，水开后大概煮十分钟即可。

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8.大概炸4分钟，即可，注意不要炸糊了。

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9.锅内不放油，放入五花肉，翻炒出油，至微微焦黄。

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10.放入香菇碎和姜蒜碎，翻炒。

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11.放入生抽，老抽，料酒各两勺。

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12.加入香叶，八角和冰糖。

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13.把煮好的鸡蛋去皮，并倒入适量开水，倒入洋葱酥。

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14.把所有材料倒入电压力锅，压20分钟，出锅前加适量盐。

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15.盛好米饭，倒扣入盘中，烫好青菜，卤蛋切半，盛一勺卤肉入盘中即可。