酥皮鲜花月饼

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1.面粉，水和玉米油搅拌均匀和一个软硬适中的面团，揉匀静置一会在揉匀，这就是水油面团。

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2.玉米油、面粉抓捏成一个面团，这个就是油酥，起分层的作用。

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3.自制的玫瑰酱放到碗里。

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4.加入适量的熟糯米粉和成团，揪成小子揉圆，成为月饼馅。月饼馅也可以是豆沙，枣泥，随意就好。

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5.把水油面团和油酥面团都分成小剂子，把水油面团擀开，包入油酥面团捏紧，团成圆球，这就是小包酥。

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6.把包好的酥，擀成牛舌状。

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7.折叠，盖上保鲜膜松弛2分钟，在重复2次。

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8.再擀开就成了酥皮。

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9.包入馅料，收口，成一个圆形，稍微按扁，酥皮的月饼坯子就做好了。

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10.放入学厨烤盘，烤箱200度预热，改成180度烤制25分钟，熟透拿出晾凉。

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11.从烤盘拿出，放到学厨烤架上，用筷子点食用色素，就成了喜庆的中秋酥皮月饼，一咬酥的掉渣，超棒超好吃。

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12.成品。

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13.成品。