仔姜烧鸡块

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1.仔姜切块。

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2.把鸡宰成块儿洗净控干水分。

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3.锅里放菜籽油，油温五成热时放入八角花椒扁香。再放入鸡块儿。开中火煸炒。

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4.开大火炒出里面多余的水分。

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5.放入酱油放入大葱段儿继续翻炒。

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6.放入老抽把这个鸡块炒熟。

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7.放仔姜炒出香味。

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8.倒入没过鸡块的清水，大火煮开。

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9.打去上面的浮沫，大火转小火炖一小时。

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10.放入青椒。再放入几个片仔姜大火收汁。

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11.喜欢吃辣椒的撒点小米辣就可以了。