笋茸炖肉

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1.主要原料。

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2.笋茸泡软洗净备用。

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3.五花肉切块，和笋茸一起焯水备用。

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4.锅里放白糖炒糖色。

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5.炒好糖色放五花肉和笋茸一起煸炒上色。

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6.放料酒，酱油，葱姜，大料，少许白糖。盐煸炒均匀。

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7.加热水，放高压锅炖制。

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8.高压锅上汽，盖阀儿，炖制20分钟即可。

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9.笋茸炖肉。