南瓜肉末榨菜花卷

点击查看大图

1.面粉和酵母、白糖混合，用南瓜泥和成光滑的面团，用保鲜膜包裹，放冰箱里冷藏发酵一晚上

点击查看大图

2.第二天早上面团已经发酵的很好了

点击查看大图

3.肉末用料酒生抽拌匀腌制一下，榨菜切细丁

点击查看大图

4.面团取出，放案板上按揉排气，分别两份

点击查看大图

5.擀成长方形薄面片，抹上一层油，撒上椒盐、五香粉，放上肉末和榨菜

点击查看大图

6.卷起，切成小块

点击查看大图

7.用筷子在中间压一下（也可以两块叠起来一起压，那样就花卷大一些）

点击查看大图

8.两手拿住花卷稍稍拉长一些，像卷麻花一样卷起，两端搭在一起压在底部

点击查看大图

9.放在抹了油的笼屉里二次饧发

点击查看大图

10.饧发好的花卷冷水上锅蒸，上汽后15分钟，关火虚蒸5分钟开盖

点击查看大图

11.花卷美美哒！香香哒！