豆豉尖椒炒鸡腿

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1.鸡腿洗净

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2.去骨，去皮

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3.切丁，放入淀粉，料酒腌制

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4.尖椒切圈

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5.葱姜蒜切末，麻椒，干红辣椒准备，

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6.锅中放油炼葱姜蒜麻椒油，然后炒鸡丁至变色

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7.盛出备用

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8.锅中留油炒尖椒圈至断生

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9.放入鸡丁，生抽，料酒，白糖煸炒

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10.出锅前撒干红辣椒碎

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11.盛盘。