杂粮水煎包

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1.面粉、杂粮面4：1

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2.加入酵母粉、白糖，用温水和面。

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3.盖盖醒发

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4.准备馅料，木耳泡发后切碎，胡萝卜擦丝，再剁碎。

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5.切点姜米

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6.热锅热油，先翻炒胡萝卜。

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7.再放入木耳翻炒，加入姜米、盐，翻炒均匀，出香味。

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8.炒好的馅料与肉馅（做好的肉馅分块冷冻）拌匀，加入生抽、耗油、十三香、花生油等材料，一个方向搅拌成成品馅

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9.醒发好的面，蜂窝密集。

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10.面板撒干面粉，加点碱面。

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11.开始揉面

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12.揉好的面团

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13.扣个盆再次醒发。

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14.二次醒发好的面团，揪成包子剂子，擀成面皮。

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15.平底锅放油烧热，放入包子胚（捏的不好看，凑合着看吧????）

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16.包子先用油煎至底部焦黄，加水至包子的1/2，再加盖煎至水干。

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17.好啦????杂粮水煎包底部焦黄酥脆，顶部宣软

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18.成品水煎包底

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19.成品水煎包顶

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20.咸香的杂粮水煎包????

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21.以下是附加的美食????因为馅子少了，面团还有余，就做几个花卷吧。

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22.擀成面皮，撒上香料（想吃什么就放什么）

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23.卷起来，分匀切成花卷胚。

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24.捏成花卷样

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25.平底锅热油，与做水煎包一样。

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26.杂粮水煎包配份桂林米粉，一顿美食等着你。