咖喱鸡肉

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1.大鸡腿洗净剁大块，土豆一个去皮切滚刀块，胡萝卜切一厘米见方小块，洋葱切块，青椒掰成小块，咖喱块35g

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2.炒锅放入10g油，油不宜多。

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3.先炒香洋葱块，

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4.接着下入鸡肉块翻炒，炒至肉色发白。

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5.下入土豆和胡萝卜。

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6.接着加入没过菜的一碗温水。水开后用勺子撇去浮沫。

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7.大火烧开，小火慢炖，

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8.炖至土豆用铲子能轻松切开。

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9.加入咖喱块，

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10.随着咖喱块溶化，铲子要不停顺着锅底翻动，防止糊锅。

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11.炖至汤汁浓稠，加入青椒块略煮一下就可出锅。

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12.咖喱香浓、土豆绵软、鸡肉鲜香。

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13.米饭盛在小碗中压实，倒扣在盘子中，浇上咖喱鸡肉。