要说我人生有什么梦想,那我的梦想就是做一只咸鸭蛋。“闲”的冒泡,富的流“油”。平时最喜欢的就是肯德基之类的肥宅快乐餐,尤其鸡翅,每次都要点。最近家里买的咸鸭蛋还有富余,想着来个咸蛋黄鸡翅吧,没想到竟然意外的受欢迎,今天分享一下,大家可以试试。
1.姜切丝,鸡翅膀划两刀加料酒,生抽,姜丝腌制半小时。
2.咸鸭蛋直接取出蛋黄待用,如果是生的鸭蛋黄,可以烤箱先烤熟再用,记得刷层酒,不然鸭蛋黄会腥。
3.面粉和淀粉混合,加盐,调成面糊。面糊多少取决于你要炸的鸡翅数量,所以我没给具体分量,大家根据情况而定。
4.面糊的稀稠大概是这样有流动性的。
5.锅内放适量油,炸鸡翅,我用的小锅子,分两次炸的。
6.鸡翅依次挂上面糊。
7.油热后下入裹好面糊的鸡翅。
8.炸过一次后捞出,再复炸一次。
9.炸好后捞出,准备炒咸蛋黄。
10.锅内放适量油,小火,放入咸蛋黄,用铲子捣碎,炒出金沙。
11.下入炸好的鸡翅,均匀裹上咸蛋黄,即可出锅。
12.趁热吃哇别客气。
简单又好吃
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来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
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