洋葱烧乌头鱼

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1.买乌头鱼时老板去刹好，回来清洗干净。

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2.乌头鱼切块状，切姜丝，蒜末，小米辣，洋葱

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3.用厨房纸吸去多余水份

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4.热锅放油，把鱼块下锅煎两面稍微定形

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5.煎至如此即可

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6.把姜丝，蒜末，小米辣，洋葱丝下锅稍微煸出香味

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7.调个碗汁:黄豆酱1勺，生粉少许，酱油少许，糖，加适量水拌匀

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8.把碗汁倒下锅大火焖煮5分钟

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9.收汁适当

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10.把葱段放下去再煮1分钟关火即可

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11.盛上碟。

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12.成品。很入味，好香。