韭菜花

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1.韭菜花摘去枯枝。

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2.洗净后控干水份。

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3.放簸箕上晾干。

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4.鲜姜洗净晾干。

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5.切成块。

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6.黄瓜洗净晾干。

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7.切成小块。

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8.辣椒去蒂洗净晾干。

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9.切成小段。

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10.食材奋齐。

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11.用料理机把韭菜花和辣椒打碎，把黄瓜和姜轻打成小块。家里如果有杵来捣据说味道不错，在捣辣椒时容易溅到眼里辣椒水。用料理机省事。

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12.韭菜花放料理机打碎。

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13.有人喜欢姜切薄片放入，我喜欢打碎放入，根据各人口味制作。

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14.有人把黄瓜切小块放入，我给打碎了，也是各人各口味。

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15.打碎的韭菜花、姜、辣椒、黄瓜放盆中，倒上盐。

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16.搅拌均匀就做好了。

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17.分装到玻璃瓶中，放冰箱冷藏。

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18.是拌豆腐、喝面条、吃火锅必备的佐料。

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19.韭菜花的味道，也是妈妈的味道！