熬制转化糖浆有多难?虽说变化上很神奇,其实并不难,主要在于火候的把握。
1.称好绵白糖放入锅中,加上纯净水,略微搅拌。(仅在此时搅拌一下,后面可千万莫动手)
2.榨取柠檬汁70到80毫升,开中火烧至绵白糖化开,加入柠檬汁。(注意,加入柠檬汁的时候用滤网滤出杂质。)
3.把火关到最小,慢慢的熬呀熬呀熬呀~~~~你可以去看个菜谱呀,刷个视频呀等等走神儿,不需要一直瞅着,更不要闲不住去搅拌,容易析出结晶来,只偶尔瞄两眼观察火候就好了。这个过程大约45分钟到一小时,如果加的水多就要多熬一会了。看到糖浆颜色变得像蜂蜜一般发黄,开始粘稠一点了,拿汤匙舀起一点,慢慢倒下,糖浆似断不断,火候正好,如果糖浆像蜂蜜一样能流淌,完全不断,火候就有点过。因为放凉后,糖浆会变得更粘稠。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝