南瓜花生卷

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1.将面粉、酵母、蒸熟的南瓜泥混合，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

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2.将发酵好的面团排气、揉匀，擀成长方形，铺一层花生红糖馅。

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3.卷起。

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4.接口处压在下面，切成小段儿。

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5.切面朝上，用刮刀在面坯上压出纹路。

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6.放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，蒸时会变大。二次醒发至1.5倍大。

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7.大火将水烧开，中火蒸15分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖。

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8.色泽金黄。

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9.蓬松香甜。