玫瑰云腿月饼

点击查看大图

1.高筋面粉和低筋面粉先混合均匀。

点击查看大图

2.蜂蜜、水、糖粉倒入盆中拌匀。

点击查看大图

3.先将三分之一的面粉筛入盆中。

点击查看大图

4.拌匀。

点击查看大图

5.将猪油倒入拌匀。

点击查看大图

6.在剩下的三分之二面粉里加入小苏打和泡打粉拌匀。

点击查看大图

7.将拌匀的干面粉筛入之前拌好的糖猪油面团中。

点击查看大图

8.揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛1个小时。

点击查看大图

9.将松弛好的面团分成25g一个的小面团，事先准备好的云腿玫瑰馅也分成25g一个。

点击查看大图

10.取一个面团用手压成片，包入一个馅料，利用虎口慢慢往上推，包好，收口朝下。

点击查看大图

11.放入盘中，用手稍微按扁。

点击查看大图

12.烤箱上火200，下火180预热5分钟，放入烤盘，烤20分钟左右，即可出炉了。

点击查看大图

13.成品图。