牛丼~牛肉饭

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1.洋葱切丝。牛肉片解冻。用的肥牛片。

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2.洋葱下油锅煸炒。

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3.要炒到洋葱透明，微微有一点焦黄最好。

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4.放进味淋，蚝油和生抽。加一两勺水。

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5.另做一口锅，把牛肉片稍微焯一下。不用太熟，去掉血沫子就可以。

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6.跳出肥牛片放进洋葱锅里。

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7.立刻大火收汤留一点汤汁，粘稠就行。

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8.米饭垫在下面，牛肉洋葱放在上面再浇两三勺汤汁，最好找这种带盖子的碗，稍微闷上一分钟。

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9.一分钟之后打开盖子就可以吃了。