转化糖浆

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1.原料比较简单。柠檬、白糖加清水即可。

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2.先称白糖和水放入不粘锅小火慢煎。轻轻搅拌至白糖溶解。

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3.柠檬切片，用手挤出柠檬汁，需要25g。

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4.白糖溶解冒小泡，准备加入柠檬汁。

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5.倒入柠檬汁后不需要搅拌，小火慢慢煎。

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6.小火慢煎45分钟左右，琥珀色，透明，稍有粘稠感即可。冷却。

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7.冷却后流动性好，透明，粘稠。装瓶备用。

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8.成品。

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9.产品

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10.成品。