西芹炒肉

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1.把肉洗干净，切片

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2.把肉放入碗中，加入盐2克，加入料酒，生抽，糖，姜丝，淀粉

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3.用筷子搅拌均匀，腌制10分钟

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4.把西芹，撕去老筋

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5.西芹洗干净，切片

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6.加入1克盐

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7.把西芹搅拌均匀，腌制出水

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8.腌制好后，冲洗干净，沥干水份备用

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9.热锅起油

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10.倒入，腌制好的肉

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11.翻炒均匀，至肉变色断生

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12.把西芹倒入

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13.翻炒均匀

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14.洒入剩余的盐

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15.再次翻炒均匀，即可关火

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16.盛出，上桌。