小妞儿喜欢吃椒盐口味儿的油卷,妈妈自然就经常做了。油卷的造型也是各式各样的换着来,早上妞儿说想吃猪蹄,老妈忙了一天也没有时间出去买,蒸馒头时灵机一动,索性把馒头蒸成猪蹄的模样吧。看着好看也满足下对猪蹄的念想吧。
我常常利用晚上休闲时间蒸馒头,发面的空档还可以顺便收拾下东西,孩子呼唤的时候还能随叫随到,啥事儿也不耽误,多好啊。蒸馒头看起来很复杂,其实经常做的朋友都知道,真的很简单呢。现在家里都有和面的机器,真正需要操作的也就是给馒头整个形,根本用不了多少时间。
最近入手了万慕多功能升降火锅,除了吃火锅方便之外,还可以蒸包子蒸馒头,特别方便,经常蒸馒头的朋友都知道,如果蒸锅不能很好散汽,水汽凝结后滴落在馒头上面,蒸出的馒头会变成丑八怪。这个锅不会出现这种情况,蒸的时候通过透明锅盖可以看到,水汽顺着锅盖淌到锅壁边上,蒸出的馒头松软可口,表面也很光滑,非常好呢。
点击查看大图1.先把面团和好发上,把面团材料放入厨师机中,启动机器,将面团和至表面光滑后关机,把面团整形后放在温暖的地放发酵,图中这是发好的面团,看体积比刚好和时大二倍的样子。用手指戳油,面团不回缩不塌陷,撕开面团,内部充满汽泡,这时面团就发好了。
点击查看大图2.面团取出排气,然后分割成小份,滚圆。把面团擀成圆片。
点击查看大图3.刷上一层色拉油或者芝麻油,再撒一层椒盐。
点击查看大图4.先对折成半圆。
点击查看大图5.再对折成四分之一圆。
点击查看大图6.然后在直角处切一刀,把直角平分成两个角。
点击查看大图7.把扇形的两角往下卷起,猪蹄的形状就做出来了。可以用刀背在上面压两个横道,会更像。
点击查看大图8.万慕升降锅的篮子升起来,铺上粽叶或者刷上油,摆上猪蹄卷,放在温暖的地方发酵二十分钟。
点击查看大图9.之后启动火锅程序的中档开关,蒸二十分钟,水开后计时。关机后稍焖两分钟就可以出锅了。
点击查看大图10.这是蒸好的猪蹄卷,是不是非常可爱呢?
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女