凉拌苦瓜

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1.苦瓜洗净去瓤，切片备用

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2.木耳冷水泡发备用

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3.姜芽，葱白，大蒜洗净备用

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4.姜芽切碎，大蒜，葱白切好

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5.锅中放水加少许盐，几滴食用油烧开，放入备好的苦瓜，木耳焯一分钟左右

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6.炒水后的苦瓜，木耳冷水冲洗一下，挤出多余水分，加备好的生姜大蒜葱，盐，鸡精，麻油，香醋，生抽，白糖拌匀即可

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7.拌匀装盘，苦味很小