蒸卤面

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1.准备食材

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2.我用的升降锅，锅里加水，直接把上面的篦子升起来。

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3.把面条放到锅里。

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4.盖上盖子，选择“火锅-大火”，开锅之后改中火，蒸20分钟。

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5.蒸面条的空档，把五花肉片加料酒、淀粉和大葱腌制一会儿，豆角摘干净，切成段，用盐水泡一下。

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6.面条蒸好之后开始炒菜。炒锅烧热，倒入半碗食用油。

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7.热锅凉油，倒入腌制好的五花肉片。

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8.用铲子迅速划开。

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9.炒至五花肉变色，加一勺老抽。

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10.放入豆角。

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11.翻拌几下。

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12.放入一小勺食盐和鸡精，加半碗水，搅拌均匀关火。豆角不用炒熟。

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13.取出蒸好的面条。

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14.用老抽、水、香油和盐调半碗料汁，把料汁倒入面条里，拌匀。

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15.倒入炒好的菜。

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16.把菜和面充分的搅拌在一起。

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17.继续放到蒸锅上。

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18.盖上盖子继续中火蒸15分钟即可。

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19.所有的汤汁都被蒸到了面条里