山药水鸭汤

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1.去皮，减油。

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2.山药去皮洗净。

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3.热锅姜片干炒去水份。

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4.加料酒翻炒去腥。

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5.一次性加足量盐。

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6.加足量清水，烧开。

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7.烧开后倒入砂锅炖。

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8.焖煮4小时。

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9.味道鲜美。