减肥早餐～酸奶舒芙蕾

营养师奕可

收录时间：2021-11-22 16:38:33 人气：9008

减肥早餐总是太过单调怎么办？每天都是牛奶+鸡蛋+水果？？
今天分享一道你想都不敢想的减肥早餐→酸奶舒芙蕾，超级美味！！！

主料

辅料

减肥早餐～酸奶舒芙蕾的做法步骤

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1.根据食材的种类和分量，备好
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2.鸡蛋中蛋黄和蛋清分开，把牛奶加入蛋黄，再加入低筋粉
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3.用搅拌机慢速搅拌
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4.搅拌机头洗净，搽干，打发蛋清
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5.快速搅拌中，分次加入代糖
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6.搅拌至泡沫呈倒三角，即可
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7.倒入打发好的蛋黄，划Z字形，使其均匀
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8.热锅刷油，倒下如饼状
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9.滴一滴水，制造水蒸气，盖起来，即可出锅
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10.加入酸奶，摆上切半葡萄，即可享用美味舒芙蕾

制作小窍门

1. 酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20％左右被水解成小分子，脂肪酸，使各种营养素的利用率得以提高，包括多种维生素、钙、双歧杆菌等。

2.舒芙蕾中采用了代糖，降低了热量，主要营养来自于鸡蛋和奶制品，蛋白质十分丰富。这样的用量下来，可以作为2-3人份的早餐

分类：饮品

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