魚肉煎饺

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1.巴沙特魚两片，洗净去水份。

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2.将魚肉切成条忙。

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3.切成条状便于搅打成泥。

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4.将魚肉放入料理机中，加入适量料酒、盐、姜粉、胡椒粉搅打成泥状。

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5.魚泥已打好。

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6.取出放入盆中(魚泥中已有底味)。

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7.小香葱洗净控去水份。

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8.将香葱切成细末。

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9.魚泥中加入香葱末搅拌均匀。

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10.(我没放油)将搅拌均匀的魚泥馅放入冰箱冷藏层，稍凝固一下更好包制。

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11.做饺子馅之前和的面，再揉至均匀更加细腻。

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12.将面搓成条状。

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13.揪出均匀的剂子。

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14.将剂子按扁。

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15.擀成饺子皮。

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16.将不沾锅放入少许食用油，均匀的摆放包好的魚肉饺子，先烙一会使饺子底部形成稍硬的底。

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17.再加入适量的淀粉水(不可稠)，盖上盖子中小火煎制其熟。

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18.将煎饺煎至水份刚好㸆干，形成底壳即可。

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19.煎好的魚肉饺，外术酥脆、内馅鲜香。

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20.又煎了一锅(两锅居然不够吃)。