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桂花糖芋艿

麦子老妈
收录时间:2024-01-30 20:04:08  人气:8748

今天准备做桂花糖芋艿,它是一道南京的著名传统甜点,也是南京最有人情味的街头小食。我先把芋艿清洗干净后,放入臻米脱糖电饭煲的内胆中蒸一下,这次蒸主要是为了剥去它的外皮,所以不用蒸软。蒸过的芋艿很轻松就能剥皮,把剥好的芋艿切成小块后,再放入电饭煲的不锈钢内胆中加水加红糖、冰糖一起炖煮。

主料
辅料

桂花糖芋艿的做法步骤

制作小窍门

如果煮好的糖水甜度不够,可以再加入少许糖桂花酱,再撒上少许干桂花。如果够甜了,就直接撒干桂花。个人觉得一定要撒干桂花,因为它的香味比糖桂花酱香多了!如果家里没有藕粉,那只能用淀粉来勾芡了,不过颜色没这么好看有光泽。
分类: 糖水 家常菜 苏菜

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