今天准备做桂花糖芋艿,它是一道南京的著名传统甜点,也是南京最有人情味的街头小食。我先把芋艿清洗干净后,放入臻米脱糖电饭煲的内胆中蒸一下,这次蒸主要是为了剥去它的外皮,所以不用蒸软。蒸过的芋艿很轻松就能剥皮,把剥好的芋艿切成小块后,再放入电饭煲的不锈钢内胆中加水加红糖、冰糖一起炖煮。
点击查看大图1.菜场买回的芋艿用清水清洗干净,我用的牙刷来刷的
点击查看大图2.在臻米脱糖电饭煲的食品级304不锈钢材质内胆中加入600ML清水,放入配套的大滤网
点击查看大图3.把洗干净的芋艿放在大滤网上
点击查看大图4.按下“蒸菜”键,常规是25分钟,可以通过“+、-”键来调整时间,我把时间减到15分钟
点击查看大图5.时间到,这是蒸好的芋艿,因为还要炖煮,所以没有彻底蒸软
点击查看大图6.把芋艿的外皮剥掉,冲洗一下,友情提醒最好戴上手套
点击查看大图7.把剥了皮的芋艿切成滚刀块,大小要均匀
点击查看大图8.臻米脱糖电饭煲的不锈钢内胆中重新加入适量清水、冰糖、红糖和少许食用碱面搅匀
点击查看大图9.接着加入切小的芋艿块
点击查看大图10.选择“汤粥”键,开始炖煮,我炖了20分钟左右,用筷子试了一下能轻松穿过即可
点击查看大图11.取一小碗,倒入适量藕粉
点击查看大图12.加入少许冷开水,先把藕粉化开
点击查看大图13.接着把化开的藕粉倒入糖水芋艿中
点击查看大图14.用勺子轻轻搅拌均匀,看到红糖水开始变浓稠有光泽,即可关掉电源
点击查看大图15.出锅装碗,可以加点糖桂花酱,再撒上少许干桂花即可享用了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女