蟹黄豆腐

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1.螃蟹蒸熟后取下蟹黄，三只螃蟹只有这么点儿蟹黄。（蟹肉可以做香辣蟹）

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2.嫩豆腐切成小丁过水去豆腥味。

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3.捞出备用。

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4.锅里倒入油，加入蟹黄、姜粉、料酒、盐、醋，倒入半碗开水烧开。

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5.倒入豆腐丁，焖煮两分钟，撒入葱花，入味即可出锅。

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6.出锅。